万店焕新：锦江酒店落地办事业AI实践

　　一个个落地案例的背后，锦江酒店事实为 AI 手艺能力描画了如何的蓝图？带着这个问题，界面旧事专访了本次赛事从理人锦江酒店 (中国区) 高级副总裁、计谋取效能部担任人莫敏俭，切磋锦江酒店数智化转型的线 让AI更懂营业。

　　“AI时代，优良酒店人的能力无疑正正在被从头定义，但大浪淘沙之后，酒店行业照旧有很多新的活力会被激发。”莫敏俭判断。

　　2026年第一季度财报显示，实现停业收入31。21亿元，同比增加6。09%；归属于上市公司股东的净利润1。37亿元，同比增加280。09%；扣非净利润同比大增472。67%。

　　自“锦鲲”平台落地以来，酒店日常营业运营曾经发生了显著的变化。因为AI的插手，员工日常的工做流、新老员工之间的学问传送体例，都展示出簇新的面孔。

　　一位酒店业内人士暗示，因为酒店营业邦畿复杂、运营场景复杂，又高度依赖人的办事，所以正在AI的具体使用上，取制制业、也需要更切近行业本身特点的解题思。

　　“我们是以办事为主要合作力的行业。存量时代下的酒店业需要新的体例提质增效，但又怕AI让人的温度减弱，陷入新一轮同质化合作。”！

　　“酒店想要做好AI，起首要厘清全体思。” 莫敏俭认为，AI结构大致能够分为四层，底层是大模子能力、次底层是数据库学问层、中层是能够挪用大模子的AI agent，最上层才是取用户的现实交互。

　　5月20日，锦江酒店联袂飞书举办的“鲲书尖子班·AI效率前锋大赛”全国总决赛落幕。正在决赛中，13个已投入现实运营的立异案例脱颖而出。例如，“AI食材质检系统”可让员工用摄影扫描的体例，对食材库存、保质期进行从动查抄取预警。“AI渠道智算系统”，能够从动识别分歧OTA平台之间的酒店价钱非常、补助错挂，构成整改闭环，削减人工核查取沟通的办理成本，均是针对酒店行业独有痛点，所针对性提出的AI赋能解法。

　　一个较着的趋向是，中国酒店业数字化成熟度稳中有升，头部酒店集团正不竭加大对数智化系统的投入。据石基消息发布的《2026年中国酒店业数字化转型趋向演讲》，2024年行业数智化成熟度指数平均为57。5分，2025年升至64。3分，2026年持续提拔。

　　这背后，是锦江酒店所持久结构的数字化转型正正在逐渐效能。是锦江酒店旗下无限办事板块——锦江酒店（中国区）自2025年起头推进的“锦鲲”AI项目。正在实践过程中，锦江酒店激励酒伙计工提呈现实营业问题，使用AI东西处理，以此摸索更切近一线营业场景的AI落处所式。

　　）提问，并通过东西仓库打制出本人的产物。以新店筹建为例，过去需要店长频频敦促、逐项跟进的工程、营销等环节，现正在能够让AI从动提示环节节点、汇总待处事项。“这些变化还远远不敷，锦江实正的方针是，要把好用的AI东西，交到实正懂营业的人手里，让所有一线员工，都能实的用上、用好AI，让人人都能成为开辟者。” 莫敏俭告诉界面旧事。

　　刚好正在这时，飞书近期上线了学问问答、学问库及Agent等AI功能。正在“鲲书尖子班”全国总决赛现场，飞书产物副总裁施凯文阐释了这套能力的价值：借帮飞书智能体，企业可以或许将本来琐碎的工做流程，内化为可见且可安排的资产，从而把现性经验为由数字化取从动化驱动的智能流程，最终为企业沉淀下可复利的智能资产。

　　锦江的AI超等员工JINTELL已正在全国2800余家酒店上线%的客人来电由AI自从接听，86%的需求正在15分钟内响应处置完成。即即是客人深夜突发的送水需求，JINTELL也可以或许协帮员工进行快速响应。取此同时，办事流程、物资办理中的共性问题，沉淀进酒店学问库，为门店运营供给后续参考。